Wann haben Sie zum Beispiel eine richtige Hühnersuppe gegessen? Keine Brühwürfel, keine Glutamate. Eine richtig ehrliche Hühnersuppe. Der Aufwand lohnt sich. Der Geschmack ist einfach unvergleichlich. Und, haben Sie das gewusst? Eine Hühnersuppe ist auch eines der besten Hausmittel gegen Erkältungen und Schnupfen. Kein Aberglaube, inzwischen ist das auch wissenschaftlich belegt: Im Körper werden ganz bestimmte weiße Blutkörperchen – die sogenannten Neutrophilen – die für Entzündungsprozesse mitverantwortlich sind, in ihrer Bewegung blockiert. Mehr dazu hier. Küchenchef Stefan verrät Ihnen das Rezept der original Schmelzhof-Hühnersuppe. Eine richtige Suppenbrühe einkochen hat auch so etwas richtig Beruhigendes und Entschleunigendes. Probieren Sie es doch zuhause mal aus. Am besten passen natürlich Suppennudeln oder hausgemachte Frittaten dazu oder wie wir hier in Vorarlberg dazu sagen: „Flädle“ bzw. „a körige Flädlesuppa“.